Am Dienstag, den 11. März 2025, lud winFORS e.V. Mitglieder und Freunde zu einem besonderen Meeting in die MetaBrew Brauerei in Naila ein. Die Teilnehmer erhielten bei einer exklusiven Führung spannende Einblicke in den modernen Brauprozess und die strategische Ausrichtung des Unternehmens.
Die Führung begann mit einem Rundgang durch die Produktionsanlagen, bei dem der Betriebsleiter von MetaBrew detailliert erklärte, wie aus hochwertigen Rohstoffen das fertige Bier entsteht. Dabei erfuhren die Gäste nicht nur, welche Schritte für ein perfektes Brauergebnis entscheidend sind, sondern auch, mit welchen innovativen Verfahren MetaBrew arbeitet. Besonders interessant war die Information, dass sich das Unternehmen künftig auf seine Kernkompetenzen konzentrieren möchte: Die Brauerei wird in Zukunft ausschließlich Helles und alkoholfreies Bier produzieren.
Ein weiteres spannendes Thema war die Herstellung alkoholfreien Bieres, die für viele Brauereien eine Herausforderung darstellt. MetaBrew hat sich hier eine besondere Expertise erarbeitet und produziert mittlerweile auch für andere Brauereien, die nicht über die notwendigen Anlagen verfügen. Ein speziell entwickeltes Verfahren zur Herstellung alkoholfreien Bieres befindet sich derzeit sogar beim Patentamt zur Prüfung.
Nach der informativen Führung ging es für die Teilnehmer in den Schalander, die traditionelle Brauereistube, wo verschiedene MetaBrew-Biere verkostet wurden. Bei angeregten Gesprächen tauschten sich die winFORS-Mitglieder über die gewonnenen Eindrücke aus und genossen die gesellige Atmosphäre.
Die Veranstaltung bot eine ideale Kombination aus fachlichen Informationen, regionaler Brautradition und geselligem Beisammensein. winFORS e.V. bedankt sich herzlich bei MetaBrew für die Gastfreundschaft und die spannenden Einblicke in die moderne Bierherstellung.
